Nákyp kdoulový.
Míchá se 70 gr másla, 100 gr cukru, 5 žloutků, přidá se k tomu 150 gr pečených a pak prolisovaných kdoulových jablek, 70 gr strouhaných mandlí, lžíce strouhané housky navlhčené mlékem a z 5 bílků sníh. Hmota se dá do mísy, pocukruje a zvolna peče.