Nákyp piškotový.
1 vajíček (bílek i žloutek), 360 gr cukru se šlehá na mírném ohni až je hmota teplá, pak se z ohně sejme a šlehá do vychladnutí. Zasype se 360 gr mouky, ve které je rozstrouhaná kůra z jednoho citronu a zaleje se 120 gr rozpuštěného másla a dá se do vhodné nádoby péci. K tomu podává se ovocná šťáva.